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            濟南槐蔭區好朋友牛肉面餐飲技術服務中心
             
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            合作信息
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            好朋友牛肉面加盟合作
            發布日期:2010/9/30 發布者:招商部 共閱6999次 【文章字體:

               
              牛
              肉
              面
              標
              準
              技
              術
             3980
             元
                

             牛肉面系列

              招牌牛肉面   紅燒牛肉面  炸醬面
              打鹵面  炒面  拌面

            1牛肉面調湯技術
            2.牛肉面和面技術
            3.牛肉面制條技術
            4.牛肉面專用辣椒油技術
            5.紅燒牛肉面調制技術
            6.哨子面調制技術
            7.炸醬面調制技術
            8.打鹵面調制技術
            9.炒面制作技術
            10.牛肉粉調湯技術
            11.牛丸制作技術
            12.夫妻肺片調制技術
            13.麻辣肉調制技術
            14.涼(素)菜調制技術
            15.肉夾饃烙餅技術
            16.肉夾饃鹵肉技術
            17.蔥油餅制作技術
            18.油酥燒餅制作技術
            19.鹵肉飯制作技術
            20.冰飲制作技術

             牛肉粉系列

             牛肉粉     牛丸粉       牛雜粉

             夫妻肺片系列

             夫妻肺片     麻辣肉    涼菜

              肉加饃系列

             西安肉夾饃    油酥燒餅     蔥油餅

              鹵肉飯系列

             臺灣鹵肉飯     炒飯

                冰飲系列

             紅(綠)茶     酸梅湯     冰橙汁 

               土 
               豆 
               粉 
              系
               列 
               1680
              元

                                       香辣土豆粉 
                                       麻辣土豆粉 
                                       海鮮土豆粉 
                                       涼拌土豆粉 
                                          米粉(米線)

            1.土豆粉制條技術
            2.土豆粉條保存技術
            3.土豆粉高湯調制技術
            4.土豆粉料塊熬制技術
            5.土豆粉口味搭配技術
            6.土豆粉涼拌醬料調制技術
            7.米粉(米線)口味調制技術

             

                 酸 
                 辣 
                 粉 
                系
                 列 
                680
               元

                                            重慶酸辣粉 

                                            肥腸酸辣粉

            1.酸辣粉調湯技術

            2.酸辣粉制作技術

                涼 
                皮 
               系
                列 
              1280
               元

                                                    涼皮

            1.涼皮面皮的制作技術
            2.涼皮調料的制作技術
            3.涼皮專用辣椒油制作技術
            4.涼面的調制技術
            5.冷面的調制技術

             

               麻 
               辣 
               燙 
              1280
              元

                                                     麻辣燙

            1.麻辣燙料塊制作技術
            2.麻辣燙湯料調制技術
            3.麻辣燙蘸料調制技術

                 提
                 供
                 設
                 備

                       面       機

                               1臺

            提供設備適用于牛肉面標準技術項目,其他項目不予贈送。

               培訓
               人數

                         1—2人

               培訓
               周期

                         3—5天



             1.我們有專業技師手把手的傳授技術,包教包會,學會為止;

             2.我們的配方及工藝已經標準化,即使沒有餐飲基礎,只要按標準操作,都能掌握;

             3.我們讓學員親自動手,每一項都要做出成品,確保每一位學員都能掌握真正的技術;

             4.我們把各項技術的核心配方都毫無保留的傳授學員,原材料在當地即可采購;

             5.我們提供學習期間1—2人的食宿費用。



             

               一直以來,機器制面的口味難以與手工相媲美,影響了機器制面在面館行業的

            推廣和普及,使其無論從口味標準、衛生狀況、時效管理以及成本控制都遠遠落后

            于國外大牌快餐,僅靠對手工制面的宣揚和追捧難以適應人們日益增長的消費需求

            和對現代快餐的基本要求,在一定程度上影響了面館業的長足發展。     好朋友牛肉

            面經過不懈努力,自主研發制面系統,通過對設備改進、和面配方、制面工藝、湯

            料調配、面粉選擇等一系列問題的完善和創新,使面團最大程度的適應設備要求,

            湯料最大限度的提升面條的口味,完全達到和超過了手工面的水平,諸多因素的完

            美結合,渾然天成,造就了營養、美味、綠色的機器制面專家--好朋友牛肉面!

             

            機器制面專家

            1.電動制面,省時省力:一人即可操作;制面連同煮面時間不超過2分鐘,大大縮
                                  短了顧客等待的時間; 
                                 

            2.工藝標準,面團均勻:和面配方及工藝流程標準化,不受環境溫度影響,面
                                  團生鮮,充分均勻,手工無法比擬;

            3.現場制面,吸引顧客:現做、現煮、現吃的生動場面,非常吸引顧客眼球,  
                                  激發食欲;

            4.一機多面,面面俱全:細面如粉絲,中細如韭葉,粗面如手搟,寬面如拉條,
                                  口感筋道,麥香撲鼻;

            5.清潔舒適,干凈衛生:結束了傳統手工制面師傅汗流浹背的尷尬場景,人們
                                  可以在清潔舒適的環境中盡情享用美食。

             
            有營養的牛肉面

                好朋友牛肉面傳承百年湯料,選用優質牛肉和牛骨輔以中草藥悉心調制,歷經

            數小時煨燉,得以熔煉上品靚湯,湯色清亮澄澈,味道醇厚鮮濃。古老的傳承決定

            了湯料的正宗,湯的美味決定了面的品味!
               
                好朋友牛肉面精選優質面粉,經科學配比和獨特工藝使面團最大程度適應設備

            要求,制出來的面條口感勁道,麥香撲鼻,像媽媽做的手搟面一樣親切自然!
                
                好朋友牛肉面富含蛋白質以及人體所需的礦物質和微量元素,有養心益腎,強

            筋健骨之功效。常食牛肉面,能提高免疫力和改善體質,“一天一碗牛肉面,力拔

            山兮氣蓋世!”

            豐富的項目組合  

                好朋友對牛肉面項目不斷整合創新,適應人們的多口味要求,適應經營者的多

            技能選擇,適應中式快餐的多菜品組合。目前,好朋友已經形成八大系列、幾十個

            品種的完整項目體系,而且新菜新品會應時應季不斷開發進行中!
              
             牛肉面系列:招牌牛肉面 紅燒牛肉面 炸醬面 打鹵面 炒面 拌面

             牛肉粉系列:牛肉粉 牛丸粉 牛雜粉
              
             土豆粉系列:香辣土豆粉 麻辣土豆粉 海鮮土豆粉 涼拌土豆粉 米粉 米線
              
             酸辣粉系列:重慶酸辣粉 肥腸酸辣粉
              
             夫妻肺片系列:夫妻肺片 麻辣肉 涼菜
             
             肉夾饃系列:西安臘汁肉加饃 酥油燒餅 蔥油餅
             
             鹵肉飯系列:臺灣鹵肉飯 炒飯
              
             冰飲系列:紅(綠)茶、  酸梅湯、冰橙汁

             


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